オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単!

【製品特長】
芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。



[商品サイズ] 全長405mm(刃渡り270mm)
[本体重量] 255g
[材質]
芯材:コバルト合金鋼
側材:13クロームステンレス
ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状)
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殿堂 藤寅作 牛刀 [FU-891] 270mm-牛刀包丁。

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